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  • 都會美食/ 4設計師共創日式餐館?改良食譜 研發健康菜單
    金碧輝煌的日本料理餐廳的確能吸引眾人的目光,而精致的設計也能襯托出餐廳的美感及富有日本的氣息,加上新鮮且高品質的食材...
    2019-08-17 18:00:23
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  • 食客指路/ 堅持品質現點現做·“晨之美”早餐 變化無窮
    看似普通的早餐,卻能變化出各式各樣的獨特口味,無論是蛋餅、手抓餅、三明治及可頌,一律都是現點現做,讓食客享受片刻的悠...
    2019-08-13 09:35:00
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  • 周刊食堂/ 挑動味蕾、治愈身心的Comfort food
    Comfort food,一種因人而異、自味蕾上產生滿足感的食物,讓人自五臟廟的滿足延伸至心靈上的療愈。在Pan &...
    2019-08-12 07:00:00
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  • 好酒趣/ 南極冰封的蘇格蘭威士忌
    每一款威士忌都有本身的故事,薛克頓南極冰封麥芽威士忌的故事卻是和釀造無關,而是南極探險家的傳奇,代表冒險、堅忍不拔、...
    2019-08-12 07:00:00
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  • 有情有味/ 陳靜宜/物以稀為貴的糖漿刨冰
    這跟馬來西亞刨冰選項之一的沙士糖漿幾乎相似,在馬來西亞是把沙士跟糖一起熬煮成的糖漿。兩國刨冰都五顏六色,而且都有獨特...
    2019-08-12 07:00:00
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  • 都會美食/ 志同道合青年創立“Wasabi”?打造低消費日式料理
    山葵(wasabi)在日本料理中扮演著舉足輕重的角色,雖然它只是一種配料,在各種珍貴的食材中,它更顯得不起眼,但在進...
    2019-08-10 17:00:00
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  • 食客指路/ 自制釀料奶香湯底放心喝.健康型叻沙巔覆傳統
    本地一般常見的叻沙(laksa)湯底濃郁且帶有香料碎,主要是以淡奶調制;而一對來自芙蓉的夫妻卻想要打破本地人對于叻沙...
    2019-08-06 10:15:00
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  • 周刊食堂/ Q彈軟嫩元蹄宴
    豬全身都是寶,很多部位其他人不懂得吃,但華人就懂,譬如豬尾巴和豬蹄筋,都是豬身上最不起眼的地方,卻含有豐富的膠原蛋白...
    2019-08-05 07:00:00
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  • 都會美食/ 廚師量身定制菜單·居酒屋料理精致
    在日本流行文化中,居酒屋扮演著一個舉足輕重的地位,日本人喜歡在放工入夜后,到居酒屋小酌或用餐。
    2019-08-03 15:46:00
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  • 好酒趣/ 軒尼詩X.O──凝聚百年時光的眾神靈藥
    從把葡萄汁發酵成基酒,再經過2次蒸餾后放入橡木桶中陳釀,生命之水就像經過時間的焠煉,這期間“生命之水”經歷一系列微妙...
    2019-08-10 11:53:16
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  • 食客指路/ 一口蟹肉·一口上湯·活海鮮吃出鮮甜香
    肥美的螃蟹,肉質鮮甜的沙白蚌,配上清甜可口的上湯、咸蛋等烹飪方法,一口蟹肉一口上湯,讓人吃出海鮮的鮮美,齒頰留香。
    2019-07-30 13:37:00
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  • 周刊食堂/ 日本餐最豪華秘訣──鮮
    5個好朋友,因為喜歡吃日本餐,每次相約去日本都會去同一家壽司專賣店,吃一位老師傅做的刺身、壽司,從食客與廚師變成了朋...
    2019-07-29 07:00:00
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  • 有情有味/ 陳靜宜/早餐密碼
    許多國家至今仍受到過去殖民母國的飲食習慣影響,從早餐就可看出蛛絲馬跡。臺灣曾受到日本50年統治,現在臺灣人早餐吃涼面...
    2019-07-29 07:00:00
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  • 都會美食/ Boite De Bijoux面包坊?小小面包溫暖人心
    Boite De Bijoux是一句法文,“Bijoux”是法文的珠寶,而“Boite”則是盒子,因此該店的名字在法...
    2019-07-27 18:41:00
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